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【速報】居酒屋「助けて!若者が水しか頼まないの!」

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1: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:10:41.85 ID:FkI5jzNk0

飲食店を悩ます「客が水しか飲まない問題」、根源に“粗利率=料理15%・飲料60%”問題


居酒屋の店長に「さっきの人たち、すごいですね……」と言うと、
「最近多いんですよ。特に若いお客さんでかなり増えましたね。
数十人のグループでお店一つ貸し切って、全員がコース・ドリンク無しでお冷だけと言われたときは、さすがにワンドリンクはないと無理ですと断りましたけどね(笑)」という話も。

さらに話を聞けば、「最近は焼き鳥屋に行って、焼き鳥とご飯を注文してそのまま帰る子たちも増えてきたらしいんです。
居酒屋の料理は原価率が高いから、そんなことをされたらウチらはやっていけません。賃貸の居酒屋は全部ダメになります。
一応、ドリンクのオーダーも聞いてみるんですが、ああいう人たちは全く気にしないですね」とのこと。



2: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:10:48.41 ID:FkI5jzNk0

店の事も考えてやれや


3: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:10:55.37 ID:G3hSHjqi0

いかんのか?


4: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:11:03.49 ID:mBwoa/HI0

酒飲めないんだわ


5: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:11:11.21 ID:DeHsbPUBp

金がない


41: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:23.69 ID:DG6a3+mV0

>>5
これやろうなぁ


8: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:11:35.38 ID:z5QRvde+p

>>5
これ
若者は貧乏なんだよ…


6: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:11:20.29 ID:N/jAk5Ao0

居酒屋で水だけはさすがに引くわ


7: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:11:28.45 ID:XeMhParI0



9: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:11:37.54 ID:ROzHFqp20

飲み会の文化知らんのやろ


10: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:11:44.65 ID:uKtJ8g+a0

0円やし


11: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:11:54.45 ID:3TfFE1go0

水を有料化すればええねん


12: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:03.40 ID:SlaC/sm10

流石にウーロン茶頼むぞ


13: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:03.85 ID:lRjeuqEs0

嫌なら飯出すな


14: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:03.99 ID:RnX5jaNpd

居酒屋全部潰れろ


15: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:11.58 ID:9W3KrCXkr

ワンドリンクオーダーはマナーやぞ


16: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:12.23 ID:oj44BhS+0

一品だけ頼んでシェアして終わりとかガチでおるん?


17: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:12.57 ID:hhQEFgzeH

今時酒飲むとかアホのすることやからな


18: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:13.00 ID:/iZlSqnad

水だけ飲むのはあれだが、居酒屋の酒が高いのは事実


19: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:15.79 ID:PKyMMcHE0

何でワイらが店の事気にせなあかんねん


20: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:22.48 ID:iEqC576o0

ツマミ最低限で酒ばっか頼むワイはええ客やったんか


21: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:25.19 ID:yb38H1Z8r

飯だけ食って買えるのは許せよ
利益率なんか知らんわ


22: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:28.38 ID:xyvj6sZv0

烏龍茶じゃいかんのか?


23: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:31.11 ID:YUjUYmJK0

追い出せよそんな奴


24: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:31.59 ID:q0qTKFvm0

ワイは一杯だけソフトドリンク飲んでるからセーフ


25: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:33.03 ID:8EWoBn2L0

ワイ「ちょい呑みコースで」


26: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:42.13 ID:hXoUq+wB0

酒しか飲まんぞ


27: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:44.04 ID:qUl/MFsmM

居酒屋で水だけはないやろ酔いまわってきて水頼むとか普通の飲食店でソフドリ頼むほどでもないから水にするってのはあるが


28: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:45.65 ID:7FsRe0U/0

飲めなくてもソフトドリンク位は頼むだろ


46: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:39.13 ID:/5c59IHA0

>>28
そういう常識というかマナーがないやつが増えてるんだろうよ


29: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:49.12 ID:G3/gU43Sd

ワイ「ホッピー」


31: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:56.14 ID:wwtw9UE6M

居酒屋なんて暴利やろ


32: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:12:56.62 ID:oiKJaSbJ0

正直飯だけ食いたい時やった事あるわ


33: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:01.29 ID:TlPH5se+0

最初の一杯から水ってことか?
それは無いわ


34: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:06.30 ID:GiKjgTK2d

いままでバカみたいに稼いだんやからええやろ


35: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:09.98 ID:tta3NZv/p

飲めないはともかく金がないって違うでしょ


36: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:11.01 ID:hLGfq/2H0

水800円の川越シェフは正しかったんだ


79: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:43.89 ID:oj44BhS+0

>>36
「アクア」やからセーフ


37: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:11.62 ID:kCkI7pW20

ハイボール飲むンゴ


39: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:16.64 ID:cfJwDKo30

すまんこれからはファミレス行くわ


40: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:21.14 ID:ExySYknq0

炭酸水って全然置いてないよな
あんなにみんな飲んでるのに


42: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:25.95 ID:xXmgINUn0

若い子は飯だけ食って買えるのすごく多いぞ
そもそもあんまり酒あんまり飲まないな


43: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:32.37 ID:7EhumG6x0

文句言うなら行かないわ


44: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:34.91 ID:mCkpGfHN0

なら売るなよ
焼き鳥の値段上げてドリンクの値段落とせよ
何頼まれてもそれなりに儲かるようにならせよ


45: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:37.40 ID:Pa4x6ko80

最初からワンドリンク制書いとけ


75: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:39.90 ID:AsC+zJwzp

>>45
これやろ


47: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:41.00 ID:UoGAULQOM

そもそも今の時期行かねーよ


49: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:48.24 ID:2HUBrsC5d

ワイは一杯目だけは必ずビール飲むぞ
下戸だからそっからソフドリや😝


51: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:52.21 ID:2/cdocsd0

料理粗利15パーセント?


52: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:13:53.44 ID:MCh+VDLD0

定食屋が少ないのが問題やろ


53: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:00.09 ID:i9ntgrXMa

じゃあワンドリンクオーダー制って書けや


55: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:05.23 ID:eFbvqWIy0

水以外って健康に悪くね


57: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:12.85 ID:QHwOva4Ba

じゃあ潰れてろ


59: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:19.28 ID:81rJ4u1/r

バー行ってチョコパフェとソーセージ盛りだけ頼んだ事あるわ


60: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:19.40 ID:1TVHdpCB0

水代とれば解決


61: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:21.64 ID:v+hbisax0

これがアベノミクスの成果です


62: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:23.74 ID:g2lkuq+X0

岸田禍やなあ


63: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:23.86 ID:7EhumG6x0

酒なんて毒だしな居酒屋なんて潰れたらええねん


64: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:23.96 ID:75zgYqX50

>最近は焼き鳥屋に行って、焼き鳥とご飯を注文してそのまま帰る子たちも増えてきたらしいんです。


これ何の問題があるんや??


65: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:27.02 ID:dkXV+omj0

井之頭五郎「」


66: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:31.62 ID:DpiZRY/+p

若者は和の心を持ってないから…


67: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:32.18 ID:/iCkBp5M0

ジャルジャルみたいな奴がそれなりにおるんやろ


70: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:32.90 ID:RztWG9f/0

ゴローちゃんみたいに烏龍茶飲め


71: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:33.88 ID:mz8NNEY/p

最近の若者の間では「酔っぱらいはダサい」って風潮が広がってるからな
今後もっと酒離れは加速してくで


72: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:34.17 ID:qpkNW5TR0

さすがにおらんやろ


73: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:37.54 ID:pvjJM6cKx

客からしたら利益率なんかボッタクリ率くらいにしか思ってない


74: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:39.04 ID:aHSJ4S0N0

法律で決まってるの?はい論破


76: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:41.03 ID:q0qTKFvm0

一人一品すら頼まないのはまだしも酒頼まないとだめなんてルールはないだろ


77: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:43.54 ID:KBiB0ABi0

水にも料金取ったらエエやん


78: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:43.62 ID:8dFzPAFs0

ペットボトルから注ぐだけで何百円も上乗せする自分に問題があると思えない時点で料理人として終わってる
まあ居酒屋なんて料理人じゃねえか


85: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:14:58.16 ID:shHCQRQhM

コロナで時短営業になる→夕飯を食う場所が減る→時短営業してない居酒屋探してそこで居酒屋としてではなく飯屋として利用している

ただこれだけ


91: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:15:09.99 ID:mCkpGfHN0

ちゃんとメニュー頼んで金払って食って帰る客に何言うとるんや


92: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:15:11.41 ID:p+O2BXUDa

初めての飲み会で5千円ですって言われたときは度肝抜いたわ手持ち3000円しかなくて酔ってる先輩に頼んでおごってもらった


93: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:15:13.92 ID:MNGdHyGy0

飯の利益率がほぼゼロでドリンクで稼ぐやり方を辞めたらええねん歪やろ


94: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:15:21.53 ID:kt0kUL4F0

ビール300円
焼酎ウイスキー日本酒200円
チューハイ150円
ここまで下げろ


95: 風吹けば名無し 2022/02/03(木) 18:15:24.95 ID:UqpZB7k4d

30分でビール5杯のワイは優良客やね






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