ramenya
親に400万借りてラーメン屋開業したことあるけど1年半で潰しました

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1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:55:31.287 ID:1DY6eauy0

麺もスープも工場生産にして仕込みの手間省いたんだけど客全然来なかった



2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:55:53.056 ID:1Y1UuteSM

どんまい


3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:56:27.897 ID:yud6NnJxr

親もきてくれなかったの?


12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:57:34.427 ID:1DY6eauy0

>>3
たまに来てたよ
こういうのが好きって言ってくれたわ


4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:56:42.019 ID:o7QmGfFM0

1年半持ったなら中々じゃね?


14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:57:54.731 ID:1DY6eauy0

>>4
5年持たせたかったわ


5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:57:00.691 ID:FrixVmFl0

自営したいくせに
400万ももってないのかよw


15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:58:08.316 ID:1DY6eauy0

>>5
200万しか自己資金なかった


9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:57:20.858 ID:EhVSIJ0d0

400万じゃ厨房設備すら整わんな


10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:57:22.143 ID:hNogbBZ80

また借りればいいよ


7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:57:15.261 ID:c+Rcbmb40

で、最終的に借金どんくらい残った?


22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:59:16.832 ID:1DY6eauy0

>>7
まだ親に返してない借金340万


11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:57:28.606 ID:IoxBdtVn0

行動力あるね


17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:58:26.086 ID:UUSc3Fma0

敗因はなんだと思う?


29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:01:05.146 ID:1DY6eauy0

>>17
味もあるかもしれないけど、キャパでかかったのかもしれん
割と大きい物件使ってた


27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:00:19.564 ID:1DY6eauy0

今は工場の契約社員でがむしゃらに働いてる


28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:00:48.442 ID:hHCqWtTl0

>>27
お前にはそれがお似合い




20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:59:08.445 ID:JKFuliYW0

一日の最高利益はいくらだったの?


34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:02:56.514 ID:1DY6eauy0

>>20
6万かな


21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:59:10.656 ID:slboMIEC0

客が入ってくるたびに舌打ちしたんか?


36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:04:02.768 ID:1DY6eauy0

>>21
大きな声で「いらっしゃいませー!!!!!!!!」言ってたよ


23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:59:25.539 ID:uFrIz019M

今度行くから教えてよ


37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:04:28.168 ID:1DY6eauy0

>>23
もうないよw


38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:04:48.025 ID:G9pNMsQOd

>>34
何杯うったら6万も売上でるん


41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:05:51.654 ID:1DY6eauy0

>>38
90杯行けば出るよ


42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:06:24.158 ID:1DY6eauy0

トッピングが地味に利益率高い


47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:07:25.182 ID:WVrSBjPr0

食べログは?


49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:08:04.379 ID:1DY6eauy0

>>47
食べログとかGoogleの口コミは自作自演してました
すんません





50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:08:08.533 ID:1A0h4/6E0

自己資金200で親からの借金400だと
600で開業だけど、居抜きでもかなり厳しくないか


33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:02:44.090 ID:8Pg8Zj8U0

ラーメン屋なんて一番競争激しいのに
よっぽどうまくないとあそこまた行こーぜとはならんよな
工場生産とか自分の都合なだけで客がうまいと思うかは別だしな


56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:09:46.480 ID:1DY6eauy0

>>33
大してうまくないのに長年地元民に愛されてるラーメン屋あるよね
なんで自分の店がそこを越えられなかったのかって閉店当時は分からなかったけど、今になってみれば納得


55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:09:15.835 ID:AYHHUHOua

がむしゃらに働いてる⇒平日昼に末尾0でスレ立て


57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:10:13.572 ID:1DY6eauy0

>>55
夕方から働きに行くよ


45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:06:52.953 ID:j3wD5BLRH

チャハーンとか餃子は?


81: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:17:06.361 ID:1DY6eauy0

>>45
サイドメニューは利益率でかい
サイドメニューと酒とトッピング頼むお客は神様


85: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:17:54.018 ID:fLpE8T870

なんか悲しいな


69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:14:01.633 ID:1DY6eauy0

末期の頃は店内、学生かドカタか職人だらけって感じだった
家族連れとか全然来てくれなかった


75: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:15:24.348 ID:1DY6eauy0

すぐ近くに、はなまるうどんがあったんだけどラーメン屋じゃないからいっかって物件決めたらこれが大きな仇になった
はなまるうどん大人気


84: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:17:36.178 ID:wQ8Qwnz50

>>69
ラーメン屋って一般的にはそういう人がターゲットじゃねーのか?
家族連れがラーメン屋とかそんなにないだろ
やっぱ小さい店で回転率勝負だろうな


97: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:22:04.138 ID:1DY6eauy0

>>84
近隣の繁盛してるラーメン屋に共通することは、家族連れがちゃんと入ってる
カウンターのみの店舗でも家族で子供連れて来てる姿が結構見受けられたんだよなあ。
だから家族連れをとにかく呼び込もう!と思って大きめのテナントにしたんだけど、これがまあ失敗


79: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:16:40.318 ID:1A0h4/6E0

>>60
まあ確かに。ただ、居抜きってことはたいてい前の店は潰れてるから、
同じ場所で同じような店舗、同じ什器とかでやっても勝算薄いよね。
よほど美味い味出せる自信あれば別だろうけど、麺もスープも自家製じゃないんだよね…
逆にどうして勝てると思ったのかは聞いてみたい。


87: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:18:51.419 ID:1DY6eauy0

>>79
自分がオープンする前、飲食店二店舗潰れてたよそこ。
自分が納得行く味を開発したからイケると思ったんだよ。


104: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:23:35.838 ID:K9VH8SQm0

>>87
なんかお前が開発したものがあるのか
スープの温め時間か?


111: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:25:07.223 ID:1DY6eauy0

>>104
味は家で試行錯誤して開発してたよ
その味と材料そのまま工場に持って行って委託


61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:10:56.406 ID:o7QmGfFM0

変に固執して新たな借金作って泥沼状態にせずに引いたって点は正解だったんじゃない?
やろうと思えば愚かな選択だけどどこかから借金してもう少し延命もできたでしょ


63: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:12:16.316 ID:1DY6eauy0

>>61
銀行から借金して続けようかと思ったけど親にセンス無かったからヤメとけって言われて決心した


92: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:20:51.360 ID:zbGHXdmx0

ラーメン屋の閉店率は開業から1年で40%、3年で70%、6年で85%
よっぽど美味いか自分の土地建物でやっていかないとまず生き残れない


113: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:25:16.419 ID:HPh9tBOWd

>>63
こういうのが好き
からの
センスなかった、か。
まぁ親にありがとうは言っときなよ。


115: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:25:57.420 ID:1DY6eauy0

>>113
結果論って言われた


121: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:27:09.548 ID:K9VH8SQm0

何系のラーメンなの


125: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:28:15.845 ID:1DY6eauy0

>>121
家系がメインかな
鶏そばとか塩も味噌もあったけど、メインは家系


122: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:27:29.684 ID:sSfx8WwGa

家族連れ期待するなら露骨に家族連れ歓迎しないと響かないぞ町田商店みたいに
キッズスペースあり、帰りにピンポールやらせてくれてお菓子やおもちゃ貰えるし、子供用のとりわけ皿頼むとトッピング付けてくれる


127: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:29:31.996 ID:1DY6eauy0

>>122
お子様ラーメンセットはあったよ
子供用のイスも取り皿もスプーンもフォークも用意してた
オモチャはないけど


130: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:31:36.211 ID:1DY6eauy0

ラーメン屋は2年勤めた
スープのベースの作り方はパクったから基になる味の土台は一緒なんだけどね


129: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:31:35.802 ID:K9VH8SQm0

家族で家系とか行くイメージがないな


133: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:32:36.869 ID:1DY6eauy0

>>129
ちょっと重いかなあ


142: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:37:18.088 ID:hEQuPPsn0

400万で工場生産は出来ないだろう
1000万でも厳しい
嘘なのがわかるwwww


147: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:40:29.284 ID:1DY6eauy0

>>142
いや、できるよ


158: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:44:59.318 ID:1DY6eauy0

嘘なんかついてないよホントだよ


135: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:33:24.708 ID:1DY6eauy0

今工場勤めで資金貯めたらラーメン屋で働いて、また再チャレンジはしたいと思ってる


175: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:57:06.844 ID:sUSqL65Op

一回経営者経験しとくのはいいよね






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元スレ:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1636005331/